تمرين (6) :
1-في الأنبوب (ا) تفاعل الببسين (أنزيم) مع بروتيد الزلال فتحول إلى جزيئات صغيرة تسمى عديد الببتيد .
2-غياب التفاعل في الأنبوب (2) الناتج عن عدم وجود وسط حامضي وفي الأنبوب (3) غياب أنزيم الببسين .
3-نستنتج أن تبسيط البروتيدات يستلزم وجود العصارة المعدية التي تحتوي على أنزيم الببسين (الذي يبسطها) وحمض الكلوريدريك الذي يجعل المعدة وسط حامضي وفي درجة حرارة 37°.
أنظر التمرين :تمرين تطبيقي : 6 وظائف الإقتيات : الهضـم والإمتصاص |